“El Canasto” un proyecto con sabor Bonaventuriano
Para la Facultad de Arquitectura, Arte y Diseño de la Universidad de San Buenaventura Cali y su Programa de Ciencias Culinarias de la Gastronomía es grato presentarles el Proyecto: El Canasto.
El programa destaca el proyecto “El Canasto” el cual es diseñado pedagógica y metodológicamente para la enseñanza de la cocina, con una visión interdisciplinaria diseñando una estrategia practica en nuestras cocina taller donde llevamos a los estudiantes de II semestre del programa CCG, a vivir una experiencia con los fogones, los aromas, el sabor, la nutrición y nuestro patrimonio gastronómico representados en un plato elaborado directamente por los estudiantes, los cuales manifiestan su sentidos culinarios y que hacer de su profesión como futuros chef de nuestro país.
